ਸਾਡੇ ਮਹਾਨ-ਦਾਦੀ ਤੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪਨੀਰ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਅਸੈਬਰ ਬਹੁਤ ਅਦਭੁਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ aronia ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੇ ਰੋਟੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਤੋਂ ਜੈਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ, ਨੂੰ ਵੀ, ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ. ਅਰਨੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਲਈ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤੱਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ, 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 3 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ.
ਰੋਵਨ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਹ ਜੈਮ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੁਆਨ ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੁੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.