ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੋਸਟ ਲਈ ਬੀਟਸ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟਰੋਉਟ ਤੋਂ ਬੋਰਸਚਟ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੱਪੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 4,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 450 ਮਿ.ਲੀ.
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ - 2.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 280 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਲੇਟ ਤੇ ਹੋਟਪੈਟ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਬੀਟ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ, ਵੱਡੀ, ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮਾਂ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰ ਦੇਈਏ. ਇੱਕ ਹੀ grater ਦੁਆਰਾ ਪੂੰਝਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁੱਧ (ਕੱਚੇ) ਗਾਜਰ ਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਜੇ ਛੋਟਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਵਿਆਪਕ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ (ਰਿਫਾਈਨਡ) ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿਓ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬੋਸਟ ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ 13-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ 7-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਭਾਫ਼-ਝੁਲਸਦੇ ਬੈਂਕਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਏ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰਿੱਜ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬੀਟਰੋਉਟ ਬੋਸਟ ਲਈ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 800 g;
- ਟਮਾਟਰ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਬੀਟਸ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ (ਲਾਲ) ਮਿਰਚ, ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਗਾਜਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪਤਲੇ, ਲੰਬੇ ਤੂੜੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਇ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕਬਰਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾਈ ਅਤੇ, ਬੇਸਟੀ, ਬੀਟਸ. ਸਭ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਸਟੂਵ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਗਰਮੀ 'ਤੇ. 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਮੁਹਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ
ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਟ ਨਾਲ ਬੋਰਸਕ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ - 2.5 ਆਈਟਮ;
- ਬੀਟ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1,8 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 1,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 350 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 130 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਮੱਧਮ grater ਦੁਆਰਾ ਬੀਟਰਰੋਟ ਰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਇਸਦੇ ਗਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਓ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲੇ (ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ) ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੀਅ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਥੋੜਾ ਪਾਉ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸ਼ੱਕਰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੂਹਿਕਤਾ ਨੂੰ ਪੁੰਜਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਭਰੂਣ ਖਿੱਚੋ. ਤਿਆਰ-ਬਣਾਏ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5-6 ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਉ ਦੇ ਬਾਅਦ
ਅਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਟੌਪ ਅਤੇ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ.