ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ, ਸੀ, ਈ), ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਮਰਥਕ ਵੀ ਹੈ . ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੇਰੀ ਸਿਨੇਮਾ ਵਿੱਚ ਰੋਮਾਂਟਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਖੇਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਮੈਂ ਕੇਵਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸ਼ੌਕ ਰੁਕਣ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵੱਡੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ "ਪਾਤਿਮਿਨੁਟਕਾ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ, ਨਿਸ਼ਚੇ ਹੀ, ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੁਝ ਭੇਤ
ਇਹ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਜੈਮ "ਪਿਤੀਤਿਮੁਤਕਾ" ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਬਿੰਦੂਆਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਬਰੀਟੀ ਨੂੰ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਸਰਵੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਖਰਾਬ, ਪਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਮਾਡਲ ਵਰਗੀ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ, ਅਸੀਂ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਮ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਟਰਾਬਰੀ, ਪੱਕੀਆਂ - ਮੂਨੂਨ ਜਾਂ ਲਾਲ ਚੁਣੋ.
- ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਿਰਫ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਹੈ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਉਂ, ਪਰ ਖੰਡ ਨਾਲ, ਬਾਹਰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸਮਸਿਆ ਕਈ ਵਾਰ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਰੂਸੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਲਾਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨੀ ਜਾਂ ਮੋਲਡਵੇਨ ਖੰਡ ਦਾ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਰਵੋਤਮ - 2-3 ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰਿਵਾਰ 250-300 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਜਾਰ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ 500-750 ਜੀ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ. ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਸੋਡਾ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦੋ ਸੌ ਚਮਚ ਪਾਣੀ) ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਫਿਰ ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇਕ ਹਾਰਡ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਅਧੀਨ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਤੋਂ ਉਪਰਲੇ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ.
- ਕਵਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਲਿੰਗ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਲਿੰਗ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਮ ਘੁਮੱਕੜ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਖਾਧੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਜੈਮ ਦੇ ਉਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਭਰਦੀ ਹੈ , ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸਫੈਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ "ਪਿਤੀਤਿਮਿਨਕਾ" ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਉਗ - 3.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ - 1,5-2 ਕਿਲੋ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਪਤਲੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਛੋਟਾ - 1,5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ "ਪਿਤੀਮਿਨਤੁਕਾ" ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੈਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ), ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਕੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਬੇਰੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਛਿਲਕੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਾਂ ਪਾਈ ਵਿਚ ਸਰਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਡੇਢ ਲੀਕ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਬੇਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਪੂਰੇ ਉਗਰੇ ਅਤੇ "ਪੰਜ ਮਿੰਟ" ਵੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫਾਈਨ - 2 ਲੀਟਰ 3 ਲਿਟਰ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪੁਦੀਨੇ (ਲੰਬੇ 10 ਸੈਂਟੀ ਲੰਬੇ) - 5-6 ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਸਟਰਾਬਰੀ ਧੋਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਖਾਣ ਲਈ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰਾਤ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਢੱਕੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ