ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਸੁਆਦਪੂਰਨ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਕਰਾਏਗਾ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੀ ਜੈਮ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ, ਪੱਥਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁੱਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸ਼ੱਕਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਲਾ ਦਬਾਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਰਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਹੁਣ ਪਿੰਕਟਰ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਜੈਂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਸੌਂ ਕੇ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਲਾਹੁਣ ਲਈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਮਨੀ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਜ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ.
ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪੱਥਰੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਢਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤਕ ਦਬਾਓ, ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲੋ. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫੁੱਲ ਸੁੱਟੋ. ਗਰਮ ਖਜਾਨਾ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਤੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.