ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਸੰਪੂਰਣ ਚੋਣ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਮਿਰਚ ਅਜਿਹੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਸਵੀਕਰਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ porridges.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਰਕਾ 9% - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 17-20 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 18 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਕਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 320 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 540 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਛੋਟੇ ਸੈਮੀਨਾਰ. ਗੋਭੀ ਦੀ ੋਹਰ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਹੋ ਸਕੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮਚ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੁੱਕ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭੇਜੋ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪੰਦਰਾਂ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਰਮ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਲੇਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, lids ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਤਿਲਕ ਕੇ. ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ
ਸਰਦੀ "ਪਤਝੜ" ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1,5 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਰਕੇ - 5.5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਰਲ ਹੈ. ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੀਹੋ, ਕਾਕੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਹੋਂ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਠਜੋੜ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘੋ. ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਬਾਰੀਕ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਬੁਰਸ਼, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਟ੍ਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਖੰਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਲਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ (ਇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ, ਜੋ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਫਿਰ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਰੱਖੋ.