ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਿਆਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੇਰੀ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰੌਣਕਤਾ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਪੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਾਜ਼ਗੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਚਹਿਕੂਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਅਸਲੀ ਚੰਗਾਈ
ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਵਰਣਨ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ: ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ. ਕ੍ਰਸਟਸ ਤਿੰਨ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਖੋਡੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਜੋਤ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸੂਰਾਕ ਅਤੇ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਦੇਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਉਗ, ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਜੈਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਛੱਤ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬਿਕਵੇਹਟ, ਈਲਾਈ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਜੈਮ ਟਸਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਲਾਗ ਤੋਂ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪਾਣੀ-ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਟਰਿਪ ਬੇਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਖੁਦ ਔਖੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪੇਟਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਸਟੇਜ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੂਲ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜਾਰ ਤੱਕ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ
ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਝ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਜ ਲਈ ਮਿਕਸਡ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ - 800 g;
- ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸਾਈਟਸਿਲ ਐਸਿਡ ਪਾਓ.
- ਠੰਡਾ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਜੜੇ ਜੀਅ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਵੰਡੋ.
ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੈਮ
ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਦੰਦ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ "ਅਨੰਦ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੈਚਿਨ ਫ਼ਾਇਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਘਣਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ - 800 g;
- ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ - 800 g;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 450 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਪਾਓ.
- ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਕੈਨ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਐਪਲ-ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਨੂੰ thickeners ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਗ਼ ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਲੇਸਦਾਰ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬਾਂ ਦੀਆਂ ਹਰਾ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂੜ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 700 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਸ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ infuse.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਕੈਨ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ
ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ
ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਸ਼ੂਗਰ ਮਿੱਝ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਖੰਭ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਚਾਰ ਬਦਲ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਪਸ਼ਾਂ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਵਿਟਟੀਵਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਰੇ ਪਕਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਮਿੱਝ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਟਕਸਾਲ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ- 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ ਪੀਹ.
- ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਬੀਟ ਪੁਦੀਨੇ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੰਡ
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ, ਸਿਰਕੇ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਤਰਬੂਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 8 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- ਜੈਮ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜਾਰ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਤਰਬੂਜ crusts ਤੱਕ ਜੈਮ - ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬੇਰੀ ਪੀਲ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਕ੍ਰੱਸਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਕ੍ਰਸਟਸ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੰਬਰ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ - ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੰਘਣੀ ਹਰੀ ਪੀਲ ਤੋਂ ਪੀਲ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਲਾਬੂਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ.
- ਦੋ ਵਾਰ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਆਖਰੀ ਵਾਰ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ.
- ਜੈਮ ਜਰਨ 'ਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਵਨੀਲੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ
ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਐਡੀਟੀਟਿਵ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤਿਤ੍ਰਿਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਕਰੀ ਨੂੰ ਬੇਕਰੀ ਭਰਨ, ਕੰਕਰੀਟ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਜਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਈਮ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਵਿਚ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਟੀਟਿਡ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੌਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਰੈਫਿਗਰੇਟ
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ, ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਸਟਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੈਮ ਛੱਡੋ
- ਦੋ ਵਾਰ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਆਖਰੀ - 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਗੋਡਾ, ਵਨੀਲੀਨ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਮਾਂ
ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ - ਇੱਕ ਜਿੱਤ-ਵਿਰਾਸਤ ਸਥਿਤੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਐਕਸਪ੍ਰੈਸਿਵੈੱਸ ਕੱਸਟ ਐਮਬਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਰੀਫਰੇਸ਼ਿੰਗ ਸਿਟਰਸ ਸੁਗੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਰਚ ਵਿਚ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ,
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਛਿੱਲ - 1, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਜ਼ਿੰਕ ਪੀੜੋ
- ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਸਿਰਪ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਠੰਡਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਕੂਲ, 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਸਾਈਟਸਟੀਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਖੁਰਮਲ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਮ
ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਜੈਮ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਸਿਰਫ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤੌਹੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕ੍ਰੱਸਟ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲਣਾ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਵੱਧ ਘਣਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ "ਵੋਇਮਿੰਗ" ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਛਿੱਲ - 800 g;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1,8 ਲੀ;
- ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲਿਟਰ ਵਿਚ, ਸੋਡਾ ਨਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 800 ਮਿ.ਲੀ.
- 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਚਿੰਗ" ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਅੰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਭਾਫ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੈਮ ਕ੍ਰਸਟਸ ਅਤੇ ਮਿੱਪਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ
ਤਰਬੂਜ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਜੈਮ ਬੈਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧੀਆਂ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਬਹੁਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਇਕਾਈ ਵੱਖਰੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੁੜਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿੱਧਾ ਜੁੜਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਰਕਪੇਸ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 2.5 ਕਿਲੋ;
- ਮਿੱਝ - 1, 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 3,5 ਕਿਲੋ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਰਬੂਜ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ, ਸਰਦੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਰਚ ਪਕਾਉ.
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
- ਖੰਡ ਨਾਲ ਛੜਾਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- 4 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਾਰਡਿਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਐਂਬਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਤੱਕ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਮਾਸ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ, ਨਪੀੜੀ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਵਾਦ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਮਿੱਝ - 4,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ.
- ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ
- ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੱਕ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.