ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫੁਲਵੈਸਟਿਡ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਦਦ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ marinades ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਨਵੀਆਂ ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਮ ਰੁਕਾਵਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਕੈਲਕੂਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੋਰਨੀਡ ਮਿਸ਼ਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਵਿੰਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ 6-9%, ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਐਸਪੀਰੀਨ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗੋਭੀ ਇਕੱਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸੱਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਜਾਂ ਕੱਕੜਾਂ ਦੇ ਟਕਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੈਮਪੋਨੇੰਟ ਸਲਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ, ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ - ਫਲੋਰੈਂਸੀਂਜ ਦਾ ਠੰਢ ਹੋਣਾ.
ਕੈਨਡਾ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਲਾਡਿਨ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਕੂਵਾਦ - ਇੱਕ ਗਰਮ brine ਦੀ ਵਰਤੋਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ, ਡਿਸਟੈਂਲ ਕੀਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫੜੋ. ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਚੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਲਵਰੁਸ਼ਕਾ- ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ 1 ਸ਼ੀਟ ਤੇ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਫੈਲਾਰੇਸਕੇਂਸ ਇੱਕ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਲੌਰੇਲ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਹ ਇੱਕ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਲਿਡ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗੋਲਾਕਾਰ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਲਾਕਾਰ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਤੋਂ "ਮਲਮਤਾ"
ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ "ਸੁਆਦਲਾ" ਸੁਆਦੀ ਕਲੀਫਾਈਵਰ "ਕੋਮਲਤਾ" ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ, ਪਰ ਦਿਲਚਸਪ ਰਚਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਕਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਵਾਢੀ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. 0.5 ਲਿਟਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ 4 ਕੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁਲੋਰੇਸੈਂਸ ਫੋਲੀ, ਡਰੇਨ, ਕੂਲ
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਕੱਟੋ.
- ਅੱਗ (ਗੋਭੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਗੋਭੀ ਦੀ ਚਰਚਾ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer
- ਬੈਂਕਾਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਫੈਲਾਓ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ
ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ 1 ਪੀਸੀ.
- ਹਰੇ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜਿੰਜਰ - 1 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁਲੋਰੇਸੈਂਸ ਫੋਲੀ, ਡਰੇਨ, ਕੂਲ
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ, ਸੁੱਕੋ ਮਸਾਲੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
- 15 ਮਿੰਟ ਸੋਚੋ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸਰਦੀ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਕੀ ਰਹੇਗੀ.
- ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ - ਪਕਵਾਨਾ
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿੱਚ Pickled ਗੋਭੀ ਹੈ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰਾ ਠੰਢਾ ਮੌਸਮ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਧਾਤ - 1 ਚਮਚੇ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਝੱਟਕਾ ਗੋਭੀ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਦਬਾਅ
- ਵੱਖਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ, ਗੋਭੀ, ਠੰਢਕ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਲਿਆਓ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ Lecho - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ਼ੀ ਗੋਭੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਾਇਨਿੰਗ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ: ਗੰਭੀਰ ਜਾਂ ਅਨਿਯਮਿਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾ hotਪ ਪੀਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਾਧਾਰਣ ਸਾਧਾਰਣ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਟੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪਡ;
- ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਣਾਉ.
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ
- ਪੇਸਟਲ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਹ.
- ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲੇ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਫਲੋਰੈਂਸ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਲਾਓ
- ਬੈਂਵ ਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ, ਟਿੰਡ ਕਰਨਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੱਗ
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਲੇਟ - ਵਾਧੂ ਫ਼ਸਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕਾ. ਇੱਕ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੰਜ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਗੋਭੀ, ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ "ਕਰੀਮ";
- ਕੱਚੀਆਂ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.
1 ਲਿਟਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬੈਂਕ ਨੂੰ:
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- horseradish - 20 g;
- ਸੂਤ ਦਾ ਫੁੱਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ "ਚਾਨਣ" - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ, ਲਸਣ, "ਹਲਕਾ", ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ horseradish ਰੱਖੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ.
- ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਐਸਟੇਜਾਈਜ਼ਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਦ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਉਥੇ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ "ਹਲਕਾ" ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਲਾਲ ਭਿੰਨ ਪਾਉ. ਐਪੀਤੇਸਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਰਨਿੰਗ ਬਰਨੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਲਾਦ ਬਾਕੀ ਰਹਿਤ ਬਿਨਾ ਪੂਰੀ ਖਾਧਾ ਜਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ
1 ਲਿਟਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬੈਂਕ ਨੂੰ:
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- horseradish root - 20 g
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਰੈਸਲੀ, ਗਾਜਰ, ਲੌਰੇਲ, ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾ ਦਿਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬਾਰ ਬਾਰ ਫੋਲਾ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਬਰੋਥ, ਕਾਰ੍ਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ beets ਨਾਲ ਗੋਭੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ beets ਨਾਲ marinated ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ inflorescence ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ blanch ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੰਖੇਪ ਬਣ ਜਾਣ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰਕਮ ਵਿਚ 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ 3-4 ਬੈਂਕ ਹੋਣਗੇ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾਓ, ਬੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਸਿਰਕੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l
ਤਿਆਰੀ
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲਸ਼ ਫਲੋਰੈਂਸਕੈਂਸ
- Beets ਕੱਟੋ
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ beets, ਲਸਣ, ਗੋਭੀ, ਫਿਰ beets ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਡੱਬੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਇੱਕ decoction ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੈਰਿਨਾਡ ਡੱਬਿਆਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ Cucumbers
ਸਰ੍ਹੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਕਟਾਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਬਚਾਅ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹਿਜਤਾਪੂਰਵਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਨੈਕ ਸਾਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲੌਰੇਲ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲੀਵ - 4 ਕਮੀਜ਼;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 4 ਮਟਰ;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
- ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਫੁੱਲ ਫੈਲ ਗਈ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਰਾਈ, ਲੌਰੀਲ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. l ਸਿਰਕੇ, brine, ਕਾਰ੍ਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰਨਾਲਡ ਟਮਾਟਰ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ, ਸੰਘਣੀ, "ਕਰੀਮ" ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਗੇ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀ inflorescences ਵਿੱਚ disassemble ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ 1 ਲੀਟਰ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਟਮਾਟਰ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ - 5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 3 ਮਟਰ;
- ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਠੰਢੇ.
- ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ 1 ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ.
- ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ.
- ਲੇਅਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅੰਤ 'ਤੇ Greens, Laurel ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਤੇਲ, ਫ਼ੋੜੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਮੈਰਿਨਾਡ ਡੱਬਿਆਂ, ਕਾਰ੍ਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ
ਆਦਰਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ - ਠੰਡ ਦੇ ਫੁੱਲ. ਬੰਦ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਰੀ ਕਰ ਲੈਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ . 6-7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ.
- ਧੋਵੋ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.
- ਇੱਕ ਪਰਤ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਲਾਓ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
- ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ