ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਕਪ ਭਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਡੇਸਟਰ ਅਤੇ ਹੋਮਡ ਕੇਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹਨ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਢਲੇ ਅਤੇ ਮੂਲ ਤੋਂ ਇਹ ਛੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਫਲਾਂ ਦੋਨਾਂ ਤੋਂ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ ossicles ਤੋਂ ਨੂਲੀਲੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹ ਦੇ ਗਿਛੇ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ, ਅਸੀਂ ਮੌਜੂਦਾ ਮਿੱਠੀ ਰਸੋਈ ਰੱਸੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪਕਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੀ ਆਖਰੀ ਚੱਕਬੰਦੀ.
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਲਣ ਨੂੰ ਬਚਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜੈਮ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ, ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੜਵਾਨੀ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਅਤੇ ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਜੈਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਡੀਆਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਥਿਤ ਕੇਵਲ ਨਾਈਲੀਲੀਲੀਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸੇ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਬੁਣਾਈ ਦੀ ਸੂਈ ਜਾਂ ਪੈਨਸਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਫਲ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਸ਼ੈਲ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਨੂਲੀਅਲਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਈਸ, ਪਲੇਅਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਉਪਯੁਕਤ ਉਪਕਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਨਲੀਲੀਲੀ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲੈਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਫਲ ਪਾ ਦੇਵੋ, ਇੱਕ ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਪੰਕਚਰ ਬਣਾਉ. ਆਓ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਅਲਕੱਟਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਕਣਲਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੋਈ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੀ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਉਪਚਾਰਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਲਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਿਠਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦਸ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਲ ਛੱਡੋ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿਚ ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਚੂੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਸਾਨੂੰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਥੱਲੇ ਕਰ ਦਿਓ