ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਰੱਬ ਲਈ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਤਰਬੂਜ ਜੈਮ. ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਫ਼ਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਚੀਰਨਾ, ਜਾਂ ਸੇਬ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਨਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੈਮ ਦਾ ਕੋਈ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਨਹੀਂ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੁੰਜ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਹੈ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਔਪੋਰਟਰ ਹੈ ਅਤੇ ਔਸਤ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਕਰੀਬ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮੁੜ ਕੇ ਨਿੱਘੋ, ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਵੱਖਰੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਲ ਤੋਂ ਮੋਟੀ ਤੱਕ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਕਮਜੋਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਜਾਮ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬੌਟਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਰਬੂਜ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੌਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਕੋਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਉੱਤੇ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜੂਸ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਨਿੰਬੂ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਹੌਟਪੈਟ ਤੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਜ਼ਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਰਜੀਵ ਕਾਪਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਚਪੜ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਪਤੰਗ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਰਬੂਜ crusts - 990 g;
- ਵਨੀਲੇਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤਰਬੂਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜੈਮ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਤਾਂ ਵੈਲਡੈਗ ਅਤੇ ਵ੍ਹੇਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਵਾਰ, ਫਲ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ pulp, ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖਰੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਕੂਕਰ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਪਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਭਾਂਡੇ ਖੜੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਲੈਮਨ ਐਸਿਡ, ਵਨੀਲੀਨ, ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕਾਰ੍ਕ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਖਰੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਂਹ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.