ਅਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਟ੍ਰੋਟ ਆਂਡੇ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕੈਵਿਅਰ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਗਿਲਾਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਬੀਟ ਵਿੱਚੋਂ - ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੀਟ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 900 g;
- ਮਾਸਟ ਟਮਾਟਰ - 900 g;
- ਖੰਡ, ਨਮਕ - 1,5 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੀਟ ਅਤੇ ਝੋਟੇ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਉ. ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ, ਚੌੜੇ ਸੌਸਨਪੇਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਧੁੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਰੋੜ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੱਚਾ ਬੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਭਰੀ ਕਰੋ. ਕਵੀਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਪੇਟ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਮਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਵੀਂ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਵੀਰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਗਲਾਸਦਾਰ ਜਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਨੈਨਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ roe beetroot
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੱਲੋਨਟ ਕਰਨਲ - 180 g;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ ਪਕਾਉਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀਆਂ ਲੋਬੂਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਵੱਜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਵਧੀਆ ਸਕ੍ਰੀਨ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਦੁਆਰਾ ਅਸੀਂ ਅਲੰਕਨਟਲਾਂ ਦੇ ਕੌਰਲਲਾਂ, ਗਰਮ ਮਿਰਲੀ ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ, ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਵਧੀਆ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅਲੰਕੱਟਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਵੀਅਰ ਨੂੰ ਔਸਤ ਅੱਗ ਦੇ ਮੋਡ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 10-12 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਾਸਲ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰੀ ਖਿਝ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਫੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਸਟੋਪ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨਸ਼ੀਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਟਰੋਟ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤੱਕ Caviar
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕਰਾ ਬੀਟ - 1,7 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ (ਜ਼ਮੀਨ) - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 3 ਚਮਚੇ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1.5 ਚਮਚੇ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬੀਟਰੋਟ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਰਸੀਲੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ. ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰਾ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁੱਕੇ ਹੋਏ ਧਨੁਸ਼ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੌੜਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਕੈਵੀਆਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਭੂਰੇ ਪਪਰਾਇਕਾ ਨਾਲ ਵੀ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸਾਈਟਸਟੀਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ. ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੈਵੀਆਰਰ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਓ.