ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਮਿਠਾਈਆਂ 'ਤੇ ਬੱਚਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਪਣਾ ਘਰ ਮੀਨੂ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਬਲੈਕ ਚੋਕੈਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਅਸਲੀ "ਉਚਾਈ" ਬਣ ਜਾਏਗੀ.
ਕ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਾਲਾ chokeberry ਤੱਕ ਜੈਮ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੀ ਝੁੱਗੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਇੰਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ ਦੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਜਾਮ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਅਸਲੀ ਖਜਾਨਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 520 ਮਿ.ਲੀ.
- quince - 465 g;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੀਰੋਪਨਲਾਸਟ - 975 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁੱਫ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਬ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭਾਫ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੈਮ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਜਾਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਊਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਵਰਕਪੀਸ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, 95-100 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਰਨੋਪਲੋਡਕਾ - 320 ਜੀ;
- ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ - 2.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਾਲੇ ਚੋਕਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕੋਰ ਹਟਾ ਕੇ. ਐਰੋਨੀਅਨ ਉੱਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਇਸ ਪੂਲ ਵਿਚ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਕਿ ਇਹ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕ ਕੇ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੜ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੇਬ ਪਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਸੁਆਹ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪੀੜਾਂਗੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸੁੱਤੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁੰਜਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵੱਧ ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹ, ਨੂੰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਜੈਮ ਭੇਜ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਬ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਨੀਪਲੋਡਕਾ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ - 530 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬਲੈਕ ਐਂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੀ ਸੇਬ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਰੋਲਾਨ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਫਲ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਚੁੜਾਈ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੈਮ ਰਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
ਕਲੇਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਬ ਨਾਲ ਜੈਂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਬ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਮ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 525 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੀ ਧੋਤੀ ਵਾਲੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਉਗ ਸੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, 900 ਗੀ ਖੰਡ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਬਰੋਥ ਲਈ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ ashberry ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸੀ
ਜਦੋਂ ਸੈਰਾਪ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਕੱਢੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਮ ਲਗਾਓ. ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ 400 g ਖੰਡ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.