ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ

ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਤਤਕਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿਚ ਗੋਰਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.

ਗੋਰਸੇਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜੈਲੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਗੂਸਬੇਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਪਾਣੀ - 1,25 l

ਤਿਆਰੀ

ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਕਰੌਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪੁੰਜ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏਗਾ. ਗਰਮ ਬੇਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਡਰੇਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ .ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਫਿਲਟਰ ਸਟਾਰਰ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਰਾਂ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ.

ਜੈਲੀ ਕ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਰੌਸ ਦਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਗੂਸਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
ਕਾਲਾ currant - 500 g;
ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
ਪਾਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.

ਤਿਆਰੀ

Gooseberries ਅਤੇ ਕਾਲੇ currants ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਇਲਡ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਤੂੜੀ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਓ.

ਅਗਲਾ, ਸਾਰੀ ਕੁਰਸੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਲੰਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੋਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਭਾਰ ਦੇ 40% ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਖੰਡ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਜੂਸ ਤੇ ਛਿੜਕੋ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਲਿਆਉਣ, 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟਰੂ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.