ਮਿਰਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਮਿਲੇਗਾ.

Pepper ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 20 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲਸਣ - 2 ਸਿਰ;
• ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ

Brine ਲਈ:

• ਪਾਣੀ - 1 l;
• ਸਿਰਕਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਤੇ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਚੂਰ ਹੋਏ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ, ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. Peppers ਵਿੱਚ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ blanch. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਰੋਗਾਣੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ ਕੈਡੀ ਮਿਰਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ , ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਰੀਨੀਡ ਮਿਰਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਗੋਭੀ - 300 g;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
• Basil - 10 ਪੱਤੇ

Brine ਲਈ:

• ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
• ਕਰੀ - 2 ਚਮਚ
• ਗਰਾਉਂਡ ਜੀਰੇ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਭੂਰਾ ਮਿਲਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਬਾਰੀਕ ਫਾਲਤੂ ਗੋਭੀ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲਡ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੁੰਨੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. 3. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਠੰਢਾ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬੇਸਿਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੈਡਿਕਲਸ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹਾਂ. ਇਹੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਮਿਰਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 10 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗੋਭੀ - 300 g;
• ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਚਾਵਲ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
• ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹੋਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਗਰੇਟ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ' ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੇਰਾ, ਸਟਾਲ ਅਤੇ ਕੋਰ ਹਟਾਓ. ਚੌਲ ਧੋਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਟਮਾਟਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ , ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ , ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.

ਤਿਆਰ ਮਿਰਚ ਭਰਨੇ ਭਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘਣ ਦੀ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੱਕੋ.

ਖੀਰਾ ਮਿਰਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗੋਭੀ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ - 2, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 7 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਮਟਰ) - 12 ਪੀ.ਸੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਮਿਰਚ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ. ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕੀਤੀ. ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਪੀਹਣਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼' ਤੇ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੈਲਾਓ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਮੀ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿਚ ਡੰਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅਤਿਆਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਦੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਏ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਵਧ ਰਹੀ ਜੂਸ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸਤਹ ਤੱਕ ਵਧੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ