ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਆੜੂ ਜੈਮ ਦੇ ਇਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ - ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਐਮਬਰ ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਟਸ ਦੀ ਪੀਲੇ ਸਰਚ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ.
ਪੀਚ ਜੈਮ ਵੇਡਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਸੀਆਈਐਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗੰਨਾ ਸਰਜਰੀ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਜੈਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਧਰੀ ਪੀੜੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਪੀੜੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਵੱਖਰੀ ਹਨ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁੰਦਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਪੀਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ (ਪੀਲ ਤੋਂ ਫਲੈਫ ਧੋਵੋ) ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੱਥਰੀ ਤੋਂ ਅੱਡ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੌਬਲਸ ਨੂੰ ਪਰਲੀ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਆਂਡਿਰਕ ਕੱਟ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੈਮ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਸੌਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਦਿਸਦਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਫਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਪੀਚ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਲਾ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਦ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ, ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਆਖਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਅਤੇ ਨੇੜੇ.
ਲੰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ - ਆੜੂ ਜੈਮ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ. ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਬੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਪੀਚ ਜੈਮ - "ਪੰਜ ਮਿੰਟ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਚਿੱਟੇ ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਪੀਚ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - 3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਮੇਰੀ ਪੀਲੇ, ਪੀਲ ਤੋਂ ਫਲੈੱਫ ਫਲੱਸ਼ਿੰਗ, ਅਸੀਂ ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਆਕਾਰ ਦੀ ਫਲੈਂਕਸ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਚਾਂ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੀਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੇਰਾ, ਗਰਮ ਭਾਫ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਜੈਮ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਅਤੇ ਰੋਲ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲਾਨ ਜਾਂ ਸੋਲਰ ਤੇ ਲਿਜਾਓ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਚ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਚ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ - ½ ਚਮਚੇ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
- ਬਦਾਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1,7 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪੀਚਾਂ, ਮੇਰਾ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੀਕ ਤਰਾਂ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ,
ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰੈਕ ਵਿਚ ਆੜੂ ਦੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ - ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣ" ਜਾਂ "ਸ਼ਿੰਗਾਰ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ, (ਲੁੜੀਂਦੇ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ), ਜਦ ਤੱਕ ਫੋਮ ਨਹੀਂ ਦਿਸਦਾ. ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ, ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਦੋ ਪੜਾਅ - ਬਦਾਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ
ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ - ਜੇਸਟ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਜਾਮ ਪਾਓ.