ਭੂਨਾ ਬੀਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ

ਬੀਫ ਤੋਂ ਰੋਟੇਰੀ ਬੀਫ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਟੋਰੇ ਬਿਲਕੁਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮਹਾਨ ਰੂਸੀ ਕਵੀ ਪੁਸ਼ਿਨ ਨੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਕੀਤਾ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵਾਧੂ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਮੀਟ ਕੱਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੋ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਇਸ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੱਚੀ connoisseurs ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਲਾਜ਼ਮੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ? ਪਹਿਲਾਂ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਕੇਵਲ ਲਹੂ ਨਾਲ ਹੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਅਜ਼ਾਦ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ-ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ ਕਿ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੇਕਣਾ ਪਏ.

ਇੱਕ ਬੀਫ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪਾਸਾ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ - ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਰਿਬ ਤੇ ਗੋਸ਼ਤ - 4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਨਹੀਂ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
• ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ

ਤਿਆਰੀ

ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਪਾਸਾ ਗੋਭੀ ਜੀਵ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੈੱਟ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਹੀ ਬੀਫ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਇਹ ਬੀਫ ਅਤੇ ਵ੍ਹੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਆਲਸੀ ਬੀਫ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਮਾਸਟਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਦਾਣੇ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਨੀਂਦ

ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਤੇਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੱਕਿਆਂ ਵਾਲੀ ਪੱਟੀਆਂ ਤੇ ਥੈਲੇ ਨੂੰ ਥੱਪੜ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ -ਏਟਿਡ ਓਵਨ ਵਿਚ 240 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਧਰ-ਉੱਧਰ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਹਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੋਲੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਬੀਫ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਾਸਿਓਂ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ - 3-4 ਕਿਲੋ;
• ਵਰਸੇਟਰਸਕੀ ਸਾਸ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
• ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
• ਰੋਸਮੇਰੀ (ਟਿੱਗਲ) - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
• ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ;
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਾਸਾ ਗੋਭਾਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਾਈਨਸਟਰਜ਼ ਸਾਸ ਅਤੇ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੱਸੇਮਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟੋ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਚੌਥੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਗੋਫਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ

ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਫੂਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 250-300 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਰਾਜ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਵੀਹ ਕੁ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 150-160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗੋਸ਼ਤ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਢਾਈ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਵਿਕਸਤ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਦਾ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੁੱਟਪਿਕ ਦੇ ਪਿੰਕ ਉੱਤੇ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਪੀਲੀ-ਗੁਲਾਬੀ ਤਰਲ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਸਤੂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ.

ਭਾਂਡੂ ਵਿੱਚੋਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਕਟੋਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ.