ਇਸਦੇ ਡਰਾਉਣੇ ਅਣਜਾਣ ਨਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਿਮਚੀ ਸਿਰਫ ਉਹ ਲੱਕੜੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ, ਜੋ ਗਰਮ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਲੂਣ ਵਾਲੀ ਕਿਮਚੀ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੂਲੀ, ਕੋਹਲਬੀ ਜਾਂ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਕੋਰੀਆਈ ਅਨਾਕ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਚਲੇ ਗਏ, ਪਰ ਉੱਥੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਈ ਗਈ, ਸਗੋਂ ਕਟਿੰਗਰ ਵਿਰੋਧੀ ਦਵਾਈਆਂ ਵੀ ਹਨ. ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਸਦੀ ਚਮਤਕਾਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਪਾਨੀ ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜਪਾਨੀ ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰਬੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਵੱਖਰੇ-ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੈ, ਪਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਿਮਚੀ (ਜੂਸ) ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ੀਟਕੇ - ¼ ਸਟੀ .;
- ਟੌਫੂ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪੇਸਟ ਮਿਲੀ - 2 ਚਮਚ
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੂਟੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ - 1 ½ ਸਟੰਪਡ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਮ ਵਾਂਗ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਿਮਿਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਫੂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਕਿਮਚੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਮਚੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ, ਤੁਸੀਂ ਓਰੀਐਂਟਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਾਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ,
ਬਰਤਨ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੂਪ ਲਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰਖੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂਫ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਸ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ - ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਕਸ ਵਾਲਾ ਅਧਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!