ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬੋਸਟਨ ਕੇਕ ਇੱਕ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਕੋਮਲ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਪ੍ਰੋਮਜ਼ਾਈਵਾਟਸਿਆ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਚਿਕਟੇਲ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਲੱਗਭਗ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੀ "ਪਾਈ" ਨੂੰ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਮਿਠਾਈਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਹਟਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭੁੱਲ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੋਸਟਨ ਪਾਈ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ + 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪਾਊਡਰ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 1/4;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - ਇਕਾਈ ਦੇ 2/3;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਟਾਰਚ - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਚਾਕਲੇਟ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ "ਚੰਗੀ" ਬਣਾਉ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ, ਤੇਲ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਵਿੱਚ ਡਰਾਇਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੋੜੋ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਲੇਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ.
ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ, ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜ ਤਕ ਫਟਾਫਟ ਅੰਡਾ ਗੋਰਿਆਂ. ਹਵਾ ਪੁੰਜ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਕੱਢਣ ਵਾਲੀ ਫ਼ਸਲ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਿਕਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਯੋਕ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਓ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਾਡੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਓ. ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਉਲਟ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਘਟੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ), ਕਰੀਮ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਗਲਾਸ ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਹਾਉਣਾ ਪਿਘਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ: ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਲੋ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋ ਬਸ ਬੋਸਟਨ ਪਹੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਟਾਰਡ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਫਾਸਟ ਬੋਸਟਨ ਕੇਕ
ਬੋਸਟਨ ਪਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਰੂਪ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਂ ਵਿਅਰਥ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੇ ਕਰੈਕਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ - 1 ਪੈਕ;
- ਮੱਖਣ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 1/4;
- ਦੁੱਧ - ਇਕਾਈ ਦਾ 1/4;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਕਡ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕੜ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਸੁਹਾੜੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!
ਫਾਰਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਕਰੈਕਰ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਾ ਰਹੇ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਾਈਕਰ ਲੇਅਰ ਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ
ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਸਟਨ ਕੇਕ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੋਸਟਨ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੁਡਿੰਗ ਲੇਅਰ ਲਈ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਪਾਓ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.