ਰੋਲਸ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ

ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਸਾਨ ਦੀ ਧਰਤੀ ਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਲੱਭੇ, ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ. ਇਹ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਹਨ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਆਦਤ, ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਫੈਸ਼ਨ ਫੈਲਾਅ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ. ਜੀ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦੀ ਰੋਲ, ਅਮਰੀਕੀ ਸਟਾਈਲ - ਰੋਲਜ਼, ਜੋ ਕਿ "ਰੋਲਜ਼", "ਰੋਲਜ਼" ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ "ਪਪੀਪੀਜ਼" ਜਾਂ "ਮਾਕੀਜੁਸ਼ੀ" ਕਟੋਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੋਲਸ ਦਾ ਨਾਂ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਕੀ ਅਲੱਗ ਹਨ.

ਹੋੋਸਮਾਕੀ ਅਤੇ ਫੁਤੋਮਾਕੀ

ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਰੋਲ ਲੈ ਲਈਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਜਾਂ ਕਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਮੋਨੋ" ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹੋਜ਼ੋਮਾਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੋਸੋਮਾਕੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਟੌਪਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ: ਸੈਲਮਨ, ਟਰਾਊਟ, ਟੁਨਾ ਅਜਿਹੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਮੱਛੀ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰੀਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਨਾਸੀ ਸ਼ੀਟ, ਮੱਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫਿਊਟੋਮਕਸ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਭੰਡਾਰ ਕਈ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੱਛੀ ਪਿਕਲ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਖੀਰੇ, ਡਾਇਕੋਨ, ਪਨੀਰ, ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਧੂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਣਾ ਸਕ੍ਰਿਡ, ਆਕਟਾਪੁਅਸ, ਚਿਿੰਝਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਰੋਲਸ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੀਨੂੰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਰੋਲਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਆ ਰਹੇ ਹੋ.

ਊਰੋਮਕੀ

ਰੋਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਨਾਸੀ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਲ ਹੁਣ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਇੱਕ ਨੋਰੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲ ਇਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਰੋਲ ਉਰਮਾਕੀ ਦੇ ਆਮ ਨਾਂ ਹੇਠ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਇੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਏ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਮਿਲ ਗਏ.

"ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਾਪਾਨੀ"

ਆਉ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਉਰਮਾਕੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਲ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੋਲਸ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਏ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਨਾਂਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ: ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੋਲ ਅਤੇ ਫਿਲਾਡੇਲਫਿਆ ਰੋਲ. "ਕੈਨੇਡਾ" ਅਤੇ "ਅਲਾਸਕਾ" ਰੋਲਸ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ

ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਕ ਨੈਸ਼ਨਲ ਸ਼ੀਟ ਭੋਜਨ ਫੂਡ 'ਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੌਲ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੈਵਿਅਰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੱਟੀ ਨੂੰ ਕਵੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਨਾੜੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੇਕ ਅਤੇ ਆਕੌਕੈਡੋ ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਕੁਝ ਇਸਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ). ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਇੱਕ ਰੋਲ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੇ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਫ਼ਿਲਮ 'ਤੇ ਨੋਰਿ ਨੂੰ ਇਸ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ - ਇਸਦੇ ਉੱਤੇ - ਅੰਜੀਰ. ਅਸੀਂ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਨਾਸੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਇਕ ਗ੍ਰੀਨ ਸਫੈਦ ਸੇਬ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਸਲਮੋਨ ਜਾਂ ਸੈਂਲੌਨ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੋਲ "ਅਲਾਸਕਾ" - ਇਹਨਾਂ ਰੋਲਸ ਦਾ ਸਬ-ਵੇਰੀਐਂਟ: ਇੱਕ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਆਵੋਕਾਡੋ, ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ "ਕੈਨੇਡਾ" ਸੁੱਟੇ ਗਏ ਏਲ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਰਮ ਰੋਲਸ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉਹ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਟੈਂਪੁਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.