ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਸਲਾਦ

ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਹੁਣ ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕਸ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵੰਡ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਸਲਾਦ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸੌਸਗੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਰਮਨ ਦੇ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੇਸ਼ਕ, ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਵਿਚਾਰ.

ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ... ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਗਤੀ ਛੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਖੌਤੀ ਵੈਕਸ ਕਿਸਮਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ "ਇਕਸਾਰ ਵਿੱਚ" ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ - ਠੰਡੇ.

ਬਰਲਿਨ ਪੋਟਾ ਸਲਾਦ

ਇਸ ਲਈ, ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਬਰਲਿਨ ਵਿੱਚ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 600 g ਛੋਟੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ;
• 1 ਚਮਚ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ (ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਰੂਸੀ);
• ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਦੇ 80 ਮਿ.ਲੀ.
• 30 ਮਿਲੀਅਨ ਕੁਦਰਤੀ 3% ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ;
• 50 ਮੀਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• 1 ਖਟਾਈ ਹਰੇ ਸੇਬ;
• 3-4 ਔਸਤ ਪਿਕਸਲਡ ਖੀਰੇ;
• 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਲੀਕ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ +1 ਡੰਡਾ) + ਹਰੇ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪੇਡ;
• ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ;
• ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ:

ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ. ਠੰਡੇ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਨਮਤਿ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰਿਸ-ਕਰੌਸ ਨਾਲ). ਐਪਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ, ਅਸੀਂ ਲੇਅਰ ਲਗਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਉਪਰੋਂ - ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣਾ. ਆਖ਼ਰੀ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਬਰਾਊਨਿਨਾ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿਓ. ਸਾਡੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਤਾਂਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਹੋ ਜਾਣ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ chives ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਵਾਬੀਅਨ ਆਲੂ ਸਲਾਦ

ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਬੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਧਾਰਨ ਜਰਮਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ 500 g;
• 1 ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 8-12 ਖੰਭ);
• ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ;
• ਤਿਆਰ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ 1 ਚਮਚ;
• 80 ਮਿ.ਲੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ;
• ਭੂਮੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ;
• 2 ਚਮਚੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ;
• ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ:

ਅਸੀਂ "ਇਕਸਾਰ ਵਿੱਚ" ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਬਾਰੀਕ peeled ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ ਕੱਟ. ਜੈਨੀਫ਼ਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਕੰਟੇਨਰ (ਹਾਈ ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਛੱਡੋ ਵੈਲਡਡ ਆਲੂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਵੀ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਹੋ ਗਿਆ! ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੈਮ, ਤਲੇ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਵਾਲੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲੇਸ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਜਰਮਨ ਰਵਾਇਤੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਹੈ.

ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੈਲਦ, ਜਰਮਨ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਲਕਾ ਲਾਈਟ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਰੀਸਲਿੰਗ, ਮੁੱਲਰ-ਥਿਰਗੂ, ਸਿਲਵਨਰ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ). ਜਰਮਨ ਟੇਬਲ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸਾਫ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹਨ.