ਮੱਛੀ - ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਇਹ ਮਾਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ "ਮੱਛੀ" ਚਰਬੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3,6 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਡੀ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਜੈਵਿਕ ਸੁਪਰ-ਕਲੱਸਟ ਦੇ ਨਦੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨੁਮਾਇਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਸਾਰੀ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੈੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਸਾਗਰ ਮੱਛੀ, ਜਿਵੇਂ ਵਿਸ਼ਵ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਹੋਰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਜਿਵੇਂ, ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਈਡਾਈਨ ਹਨ. ਇਹ ਮੈਗਨੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ - ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਅਲੇਮੈਂਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ, ਦਰਦ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਮੈਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਠੰਡੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੈਲਮੋਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਅੰਕੜਾਤਮਕ ਡਾਟਾ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਵਿਚ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੀ ਮੌਤ ਦਰ, ਜਿਸਦਾ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਸਿਰਫ 3% ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਔਸਤ ਮੌਤ ਦਰ
ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਦਰਿਆ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਸ ਦੇ ਸੌਖਾ digestibility ਵਿੱਚ ਹੈ - ਇਹ 92-98%, ਜਦ ਕਿ ਮੀਟ ਸਿਰਫ 87-89% ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕੱਛੀ ਮੱਛੀ ਅਕਸਰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 120-150 ਕਿਲੋਗ੍ਰੈਕਰੀਆਂ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ , ਡੀ, ਈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਔਸਟਿਓਪਰੋਰਿਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.