ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਪੁਸ਼ਾਕ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੇਕੁੰਨ ਮੀਟ ਰੋਟੀ ਰੋਲ ਇੱਕ ਅਨੌਖਾ ਸੂਚੀ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ਕ ਸਨੈਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਆਧਾਰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਆਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਚ / ਪੋਡਰੇਰੇਵੀਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚੂਰਾ
ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਇਤਾਲਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ , ਐਂਚੌਜੀ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਚਰਬੀ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਐਂਚੌਜੀ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸੇਬਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਵੱਜੋ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਡੀ ਮਿਰਚ ਦੇਵੋ. ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀ ਦੇ ਲਾਸ਼ਾਂ. ਸੇਬਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਲਸਣ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਰੋਲਡ ਫੈਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੋਲ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਭੋਜਨ ਫਾਈਲ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਲਪੇਟੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਗਠਿਤ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਈ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੰਢ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 90 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਭੇਜੋ.
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਉਬਾਲੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਹੇਠ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕਨ ਭਰਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਰੋਲ
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਪਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਬੀ - 2,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ (ਲਾਲ ਮੀਟ) - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੌਹਰਲ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ. ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੀਜ਼ਨ, ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ. ਚਿਕਨ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਿਕਸ ਕਰ ਕੇ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਚਿਕਨ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਕਈ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ.
ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਰੋਲ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.