ਦੁੱਧ ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਪੂਰਣ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ, ਮੇਰੇ ਉੱਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ!
ਦੁੱਧ ਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੂਕੀ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 300 g;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ - 200 g;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਸੌਗੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਗੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਪਾ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂੜ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਬਦਾਮ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਕਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੱਖਣ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਸਾਰੀਆਂ ਪੀਚਨੀਯੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਖੱਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਖੰਡ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਸੋਡਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਖਸਰਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਪਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਧੁੰਧਲਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰਾਜ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1,5 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਤਦ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕੂਕੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿੱਲੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਬਲਨਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਸਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.