ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੈ "ਲੇਡੀਜ਼ ਵਾਈਮ", ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਅੰਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ "ਲੇਡੀਜ਼ ਵਾਈਮ"
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਪਰੋਕਤ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਲਿਬਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਗਹਿਰੇ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਉਦਾਸ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਦਾ - 1 ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਕੋਕੋ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬਸ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਕ ਲਈ ਕਸਟਡ "ਲੇਡੀਜ਼ ਵਾਈਮ" ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਹੋ
ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ, ਸੋਡਾ, ਅੰਡੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਵਾਨ ਲਓ, ਉੱਥੇ ਕੋਕੋ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਸੁੱਕੇ ਆਟੇ, ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਜਦੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋਗੇ.
180 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਕ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਖਰੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਬੋਕਾ ਵੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ
ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਪਰਲੇ ਕੇਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਹੋਇਆ
"ਲੇਡੀਜ਼ ਵਾਈਮ" - ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1,5 ਚਮਚੇ
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - ½ ਜਾਰ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ, ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਓ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਬਕ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰੋ, ਸੋਸੇ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10-12 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ. ਹਰੇਕ ਸਲੇਬ ਰੋਲ ਤੋਂ ਗੇਂਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਜਾਂ ਬੈਗ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਿੱਡੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ.
ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਕੇਵਲ ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰਾਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗੀ ਹੋਵੇ.
ਅਸੀਂ "ਪ੍ਰਾਗ" ਅਤੇ "ਨੈਪੋਲੀਅਨ" ਲਈ ਕੇਕ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.