ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਤਾਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਫਲ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਬਲਕਿ ਛੋਟੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕੌੜੇ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਅਚੰਭੇ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੇਗਾ?
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸਫਾਈ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਉ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਟੀਜ਼ ਟਾਇਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਸੱਜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਈਏ ਤਾਂ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਕਾਉਬਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਣ, ਸਧਾਰਨ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - ਲਗਭਗ 4-5 ਕੱਪ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2 ਚਮਚ (ਜਾਂ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ);
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਫੈਟਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਖਣ, ਕੁਦਰਤੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਕੈਨਬੇਰੀ ਡੱਬਿਆਂ - ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਅਪਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਆਓ. ਦੁੱਧ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਪਾ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.ਜਦੋਂ ਓਪਾਰਾ ਨੇ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ (ਇਹ ਲਗਭਗ ਦੋਹਰਾ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ), ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾੱਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਵਿਚ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਾਊਬੇਰੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਅਸੀਂ cranberries ਨਾਲ ਰੋਟੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਸਾਨੂੰ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਨਾ ਕਰੇ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਓਵਨ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਓ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਭੂਰਾ-ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਲੇ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਓ.
ਪਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਈ ਰੱਖੀ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲਾ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ), 15 ਮਿੰਟ ਪਾਈ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਰੂਸੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਪੱਧਰ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਕ ਕਰੋ ਤਿਆਰੀ ਟੈਸਟ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਬਰਾਮਦ ਪਾਈਜ਼ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼
ਕਰਕਰਾਂ ਨਾਲ ਪੁਕ ਕੇਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪਕਡ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਟ, ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਾਰਜਰੀਨ ਹੋਵੇ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ - ਤਕਰੀਬਨ 2 ਗਲਾਸ;
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 1 / 2-2 / 3 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਰੇਤ - 1h ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 1/4 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਪਹਾੜੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ,) ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਝੂਲ ਵਿਚ ਪਾਣੀ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਆਟੇ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ (ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ) ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪੈਟੀਜ਼ ਸਟਾਈਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਬਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਚਾਟਾ ਸਟੈਕ ਕਰੋ, ਚੱਕਰ ਨੂੰ 2-5 ਗੁਣਾ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇੰਟਰਲੇਅਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੈਰੀਟਸ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਛੋਟੀਆਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਚਲਾਕ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਉਹ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ...