ਦਹੀਂ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵਾਂਗ - ਸਫ਼ਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਧਾਤੂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਆਪਸੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਂਸ, ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਬਣਤਰ, ਇੱਕ ਖੌਫ਼ਨਾਕ ਸਤਹ, ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਾਲਤੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਦਹ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਦਹੀਂ ਤੇ ਫੁੱਲ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਣ ਲਈ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਮੋਲਡਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦਿਓ.
- ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਰਸੀਦ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਫਲੱਪ ਵਰਗੇ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਮਾਤਮਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਫੈਟੀ ਕੀਫਿਰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ ਕੇਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਡੇ ਵਿਚ - ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ "ਕੰਮ", ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਫਲੱਪ ਵਰਗੇ
ਆਟੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਫੁੱਲ, ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਦੋਨਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੇ-ਕੁਆਲਟੀ ਭੋਜ ਖਾਣ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਸੀਦ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵਾਟ ਵਿਧੀ ਰਾਹੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰੈਸਲਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 80 g
ਤਿਆਰੀ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
- ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨਰਮ, ਜਿਵੇਂ ਫਲੈਫ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨਿਕੰਮਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਆਟੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਂਸ ਲਈ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਫਲੈਫ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਬਾਂਸ ਲਈ ਇਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟੇ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਾਮਯਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਡਾਂਸ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਫ਼ਿਨ (ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ) "ਦਬਾਅ" ਖਮੀਰ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਨਹੀਂ ਵਾਪਰਦਾ ਜਦੋਂ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਕੀਫ਼ਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਮੀਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ਼ੈਟ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ Preheat kefir
- ਖੰਡ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦਿਓ.
- ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਲੱਪ ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਢਾਲਣ ਵੱਲ ਵਧੋ.
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ ਆਟੇ, ਫਲਰੂ ਵਾਂਗ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਾਂਗ ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਢੰਗ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਸ ਘੱਟ ਕੇਫਰਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ 'ਤੇ "ਸੁੱਤੇ ਡਿੱਗ", ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਟੀ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਗਰਮ ਕਰਨ
- ਪੇਟ ਵਿਚ ਅੰਡੇ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਫਲੱਪ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਵੰਡ ਦਿਓ.
ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਫੁਲਫਿਊਜ਼
ਪੀਜ਼ਾ - ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਫਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫੇਰ ਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੋਡਾ, ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਰਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਸੁਆਰਥੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 625 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ
- ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਵਰਗੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੇਫਿਰ' ਤੇ ਫਲੱਪ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਭਰਨਾ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਆਟੇ, ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ fluffs ਵਰਗੇ
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਲੱਸੀ ਆਟੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਭਤ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਕੇਸਾਂ ਲਈ, ਕੇਫੇਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ 'ਤੇ ਆਟੇ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਹੈ. ਪੀਜ਼ਾ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਗਰੀ, ਦੂਜੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਪੁੰਜ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕੁੰਡ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 870 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਦਹੀਂ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਝੁਕਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜੋ
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਆਟਾ ਨਾਲ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਫਲੈਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਰਮ, ਅਤੇ ਪਾਈ ਬਣਾਉ.
ਆਟੇ, ਜਿਵੇਂ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਫਲੈਫ
ਦਹੀਂ ਤੇ ਦਹੀਂ, ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਫੁੱਲ - ਇੱਕ ਸਰਵਵਿਆਪਕ ਚੀਜ਼: ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਉੱਪਰ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਤਲੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- "ਆਰਾਮ" ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਦਾ ਟੈਸਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਤੇ ਜਾਓ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਲੂਪ ਖਮੀਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਲੂਪ ਪੈੱਨਕੇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਵਧੀਆ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਲ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡਿੱਗ ਨਾ ਪੈਂਦੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖੁਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬਰਿਊ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਖਮੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨਾ ਆਵੇ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੈ ਸਕੋ.
ਸਮੱਗਰੀ :
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ kefir ਤੱਕ, ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਰਲਾਉ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਫੈਨਿੰਗ ਪੈਨਕੇਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ.
ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਲੱਸੀ ਆਟੇ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਲੱਸੀ ਆਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸ਼ਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਧੀਆ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਫ਼ੀਰ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਸਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ