ਜੂਲੀਅਨ - ਇਸਦਾ ਫਰੈਂਚ ਨਾਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਰੂਸੀ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜੂਲੀਏ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ - ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਪਰ ਨਾਮਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਅਦਭੁਤ ਅਤੇ ਭਿੰਨ ਡੀਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਰੂੰਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਸੂਰਮਰਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁਲਜੈਨ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੂਲੀਅਨ ਇਸਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਡੇਅਰੀ ਸੌਸ bechamel ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ Preheat. ਇਸ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਸ਼ੇਡ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਬਣਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸ਼ੀਨਿਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫੋਲਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਪਾਉ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਕਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਸ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ. ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - ਤਿਆਰ. ਤੁਸੀਂ ਡਾਂਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਟੈਂਟਲੈਟ ਵਿਚ ਜੂਲੀਅਨ ਬਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਲੂ ਵਿਚ ਜੂਲੀਐਨ - ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪਕਵਾਨ
ਤੁਸੀਂ ਜੂਲੀਏਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਟਾਰਸਟੈਟ ਜਾਂ ਟਾਰਟਲੈਟ ਤੇ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ (ਵੱਡੇ) - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਜੇਤੂਆਂ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਾਹਣੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 115 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਦ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਕੰਦ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਟਾਰਕੀ ਕੋਰ ਦੇ 2/3 ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਜਾਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ "ਬੋਟ" ਬਣਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ. ਅਗਲਾ, "ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ" ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਜੂਲੀਐਨ ਲਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ सॉਸ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਾਤਮਿਆਂ ਤੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇਵੋ, ਫਿਰ ਜੁਲੀਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਜੁਲੀਅਨ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੂਲੀਅਨ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ, ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਛੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸੁੱਕੀਆਂ) - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਪੂਰ ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿੱਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਡੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਜ਼ਜਖਕਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਕ੍ਰੀਮ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਘੁੰਗਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਚਰੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜੁਲੀਨੇਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬੰਸਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੇਵਲ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਬਸਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੂਰਾ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.