ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਹੁਣ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚੇ ਆਦਰ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਬਾਂਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 7 ਗਲਾਸ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ (ਮਾਰਜਰੀਨ) - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਖਮੀਰ, ਤਾਜ਼ਾ ਦੱਬਿਆ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਖੰਡ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ;
- ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਲਈ ਮੱਖਣ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 35 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕਜੁਟਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਇਹ ਸਾਡਾ ਓਪਾਰਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਪੜ ਜਾਵੇਗੀ ਜਦੋਂ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੜ੍ਹਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਉਤਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਉੱਥੇ "wrinkles" ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਰੰਭ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਘੇਰ. ਮੱਖਣ (ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਪਿਘਲਦੇ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਚਾਹਵਾਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੋਵੇ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਕਪਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਇਸਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਟੌਰਿਨੀਕੇਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, 80-85 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ .ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੱਖੋ