ਸੀਜ਼ਨ ਵਾਢੀ ਇੱਕ ਪਲੱਮ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀ ਲਈ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ ਦੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਲੱਭਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨਾਰੰਗੇ ਅਤੇ ਲਾਲਡਿਸ਼ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੰਪੋਟਸ , ਪੇਸਟਲ, ਮੁਰੱਮਲ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਰਿਹਾ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਜੁੜਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ ਚੈਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੋਨਸ ਸੁਆਦਲਾ ਜੈਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਅਸੁਵਿਧਾ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਧ ਸਪਸ਼ਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਟਾਰਟੈਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੂੰਘੀ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ 600 ਮਿ.ਲੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਲੇਮ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਪਲੱਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਘੰਟਾ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਾਉਣਾ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਟਾਏ ਹੋਏ ਲੋਡਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਾਸਟ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਬੇਲੀ (ਪੱਥਰ ਦੇ ਬਗੈਰ) - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ;
- ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਪੁਇਡ ਪਲਪ ਦੇ ਛਿਲਕੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਚੈਰੀ ਫਲ਼ ਲਗਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵਨੀਲਾ ਪod ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. 5-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਫਲ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲੇਗਾ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੱਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਨਹੀਂ ਲੰਘਦੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਪਲੇਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੁਰਘਟਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਰਲ ਕੱਢੋ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਬਰਫ ਦੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਲੱਮ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭਰੋ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮ ਜੈਮ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਟਾਏ ਹੋਏ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਰੋਲਡ ਕੈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.