ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਰੁਝਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇਸ ਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ. ਪਰ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰਕਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੀਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ hummus, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹੂਮੁਸ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ hummus ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਚੰਚੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਬਲਕਿ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਲਗਭਗ ਏਦਾਂ ਵੇਖਦਾ ਹੈ:
- ਚਾਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਰਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ
ਚੂਚੇ 24 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਵਿਚ ਭੂਨਾ ਦਾ ਤਗੜੀ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ , ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
Hummus ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਪਿਕਾਰੀ - ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਆਦਿ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਓ.
ਹਿਊਮਸ - ਚੰਗਾ ਜਾਂ ਬੁਰਾ?
ਪਰ, hummus ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਨਾ ਲੈ ਆਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਸ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਉਮੂਸ ਵਿੱਚ 330 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਹੁੱਕਸ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਾਰੇ ਉਪਕਰਣ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ.
ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰਿਕਵਰੀ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੁਨਰਵਾਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਏਗਾ. ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਲਈ ਹੂਲੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਵਧ ਰਹੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਸਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਾਵਿਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ.