ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਜੈਵਿਕ ਮੂਲ ਦੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖ਼ੁਦ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਕੀ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਇਕ ਲਿਮਿਟਿਡ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਜਟਿਲ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਜੈਵਿਕ "ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ" ਹੈ. ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੀਵੰਤ ਜੀਵ ਜੀਵ ਰੀਸਿਸਟਿਨਸਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ, ਉਹ ਅੰਗ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਊਰਜਾ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਕੰਮ ਕੀ ਹਨ?

ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਮੁੱਖ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ:

  1. ਸਟ੍ਰਕਚਰਲ - ਉਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵਤ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ.
  2. ਸੁਰੱਖਿਆ - ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੇ ਵਿਗੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਰਖਵਾਲਾ ਹੈ.
  3. ਰੱਖਿਆ - ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
  4. ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ - ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ.
  5. ਅੰਟਕਾਓਗੂਲੈਂਟ - ਖੂਨ ਦੀ ਜੁਗਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਲਗਭਗ 20 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੱਧ, ਉਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਗਲਾਈਕੋਜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰਕ ਕੰਮ ਦੇਬਾਅਦ ਆਰਾਮ ਦੇਦੌਰਾਨ, ਗਲਾਈਕੌਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਇਹਨਾਂਸਰੀਰ ਦੇਸ੍ਰੋਤਾਂਤੋਂਹੀ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ, ਸਹੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਲਾਭ

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਪਦਾਰਥ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ, ਚੈਨਬਿਲਾਜ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

  1. ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹਰੇਕ ਗਤੀਵਿਧੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਰਨ ਜਾਂ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਜਤਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲਹੂ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿਹੜੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰਲੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
  2. ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਫਾਈਬਰਜ਼ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ "ਢਾਲ" ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ , ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਜਾਂ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ;
  3. ਵਜ਼ਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਖਪਤ ਵਾਲੀਆਂ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਸਮੇਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ-ਅਵਧੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਹੈ. ਪੂਰੇ-ਅਨਾਜ ਦਾ ਅਨਾਜ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ;
  4. ਆਪਣੇ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ . ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਆਸ਼ਾਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਉਦਾਸੀ, ਗੁੱਸੇ ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ, ਕਮਰ, ਪਾਸਾ ਅਤੇ ਨੱਕ ਉੱਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੇਸਟਰੀ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਣਾਅ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੀ ਭੁੱਖ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਊਰਜਾ "ਸਿੱਕਾ ਬਾਕਸ" ਦੀ ਮੁੜ ਪੂਰਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਥੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੁੱਧ ਹਜ਼ਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਟੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਫ਼ਰਮਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸਾਰੇ ਤਰਾ ਦੇ ਤੱਤ ਤੋਲ ਦੇ ਤੱਤ ਤੋਂ ਵੰਚਿਤ ਹੈ. ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੱਕਰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ, ਲਿਓਨੌਂਡ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਸਾਰੇ ਕਾਰਬਨ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਦੋ ਗਰੁਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ . ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹਨ. ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) 1-2 ਮੋਂਸਾਕੇਚਾਰਾਈਡ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵੰਡੀਆਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਫਾਸਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਬਾਅਦ ਵਿਚ 3 ਜਾਂ ਵੱਧ ਮੋਨੋਸੈਕਚਾਰਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚ ਘੁਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੈਫੀਨ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਊਰਜਾ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਧੋਖਾਧੜੀ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਫਾਸਟ-ਪਈ ਹੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਲਾਈਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਲੰਬੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਂ ਜਟਿਲ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੰਮੀ ਊਰਜਾ ਬਚਾਵ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਸਾਥੀ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਲੜਨਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕਸੁਰਤਾ ਦੀ ਦਰ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 0 ਤੋਂ 100 ਤੱਕ ਜੀ.ਆਈ ਸਕੇਲ ਤੇ, ਉਪਯੋਗੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 50 ਯੂਨਿਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਡਾਇਟ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮਿਆਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੋਟੇ ਹਨ.

ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿੱਥੇ ਹਨ?

ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੇ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿੱਥੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਾਰਬਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ, ਘੱਟ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਅਧਿਅਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੇਬਲ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

  1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ Watermelons, ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ plums ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਡਿਸ਼੍ਰਿਤ ਫਲ ਉਸੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ.
  2. ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਬੇਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਸਾਫ ਕੈਲੋਰੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਭ ਹੈ.
  3. ਬੀਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ, ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜੇਤੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿਹੜੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਕਿੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਐਥਲੀਟਾਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਉੱਤੇ ਝੁਕਦੀਆਂ ਹਨ.
  4. ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ carbs ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਤਾਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਗੈਰ-ਸਰਗਰਮ ਕੰਮ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮ ਸਰੀਰਕ ਕਿਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਜੇ ਅਥਲੈਟਿਕਸ 3000 ਕੈਲਸੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਖਰਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਦਫਤਰ ਪ੍ਰਬੰਧਕ 1500 ਕੈਲਸੀ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਡਾਇਟਿਿਇਸਜ਼ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: 45-65% ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਜੋ ਲੋਕ ਲਗਾਤਾਰ ਗੰਭੀਰ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿਚ ਸਹਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤ ਵਾਲੀਆਂ ਖਾਣਿਆਂ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਫਾਲੋਅ ਅਪ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਭਿਆਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਤ ਦੇ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇਕ ਗਲਤ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਥਿਊਰੀ ਬੇਤਰਤੀਬ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ. ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਊਰਜਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸਧਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਬਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਗਲਾਕੋਡੇਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਹੀ ਉਹ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ

ਫਾਰਮਾਸਿਊਟਿਕਸ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਦੇ ਅਧਿਐਨ 'ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਪਿਯਰੂਵੈਟ ਜਾਂ ਪੈਰੂਵਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖੇਡਾਂ ਦੌਰਾਨ ਖਰਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ. ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਇਰਾਵੋਟੇਟਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਾਲ ਇਹ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: