ਸੇਬ ਦਾ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਮ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਅਗਿਆਨਤਾ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਾਲ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸੁਤੰਤਰ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਇਕ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਭਰਾਈ ਵੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਦੂਜੇ ਬੈਕਸੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਾਚਿਆਂ ਨਾਲ ਸੇਪਰ ਵਿਚ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਸੇਬ - 2.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ) - ਅਧੂਰਾ ਚਮਚਾ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਸੇਬ ਲਈ) - ¼ ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਕਣਕ ਲਈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿੱਲਾਂ ਨਾਲ ਸੇਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲੋਬੁਅਲ ਦੇ ਫਾੜ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਦਿਓ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ-ਐਸੀਡਾਇਡ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦੇਈਏ (ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਗੂੜ੍ਹੀ ਨਾ ਹੋਣ), ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਢੁਕਵੇਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਲੇਖ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਟੀਰੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਪੀੜਨ ਲਈ ਦੋ ਦਿਨ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਬਿੱਟਰੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ.
ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਰਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਸੇਬ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀੜੇ ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ - 1.2 ਕਿਲੋ;
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ¼ ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਦੀ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਅਤੇ ਿਚਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਧੂੜ ਦੇ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਰਜ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਤਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭਰਨਾ ਅਸੀਂ ਲਿਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੇਧਿਆਨੀ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਲਿਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 20 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲ ਲਈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਤੇ ਮੁਹਰ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਰਤਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਲਿਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਪਰ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇਕ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਸੇਬ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ (ਸਟਿੱਕ) - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਡ (ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ) - ½ ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਸਿੱਲ੍ਹ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ ਦੇਵੇਗੀ, ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਾਂਡਿਕਲ ਅਤੇ ਇੰਟਰਨਲ ਤੋਂ ਧੋਤੀਆਂ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. 0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਤਿਲਕ ਦੀਆਂ ਦਲੀਆ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਤੋਂ, ਸਾਈਰਾਪ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਰਸ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ.
ਹੁਣ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੇੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਹਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.