ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਚਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਪੈਨਕਕੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਕਈ ਭਰੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਲਈ ਕਈ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਕੈਰੇਟੀਨੋਇਡਜ਼.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਲਾਹੇਵੰਦ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੈਨਕੇਕ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਬਾਲਗਾਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸਿਖਾਓ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਪੈਨਕੈਕਸ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਹੋਮੈਡੋ ਦਾ ਦਹੀਂ , ਨਾਲ ਹੀ ਆਂਡੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਦੀ ਸਪੈਲਿੰਗ ਜਾਂ ਵਾਲਪੇਪਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਟਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਓਟਮੀਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਕੇਫੇਰ - 1-0.5 ਕੱਪ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ, ਪਰ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ;
- ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ (ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ). ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਫੜੋ, ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਅਤੇ ਘੱਟ ਰਿਮ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਸਟ ਲੋਹ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਤੇ ਪਿੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ - ਇਸ ਲਈ ਪੈਨਕਕੇਸ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਇਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਰੰਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਰਣ ਲਈ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਪੈਨਕੇਕ ਢਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਪਨੀਰ, ਗੁਣਾ ਜਾਂ ਗੁਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਖਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ (ਗਾਜਰ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਇਕਸੁਰਤਾ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) ਜੇ 5 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਪਾਰਾਮੇਨਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੋ ਜਾਣਗੇ (ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲਣ ਨਾਲੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ).
ਇਹ ਡੱਬਾ ਚਾਹ, ਕੋਕੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਰਾਇਬੋਜ਼ ਨਾਲ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ, ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ), ਹਿਬੀਸਕਸ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਈ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਚਾਵਲ, ਡਿਲ) ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.