ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦਲੀ - ਘਰ ਵਿਚ ਬੀਫ ਐਂਟਰੋਕ. ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਪਕਾਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 930 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 960 ਮੈਲ;
- ਨਿੰਬੂ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਏਂਟਰੁਕੋਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਫ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹਲਕਾ ਮਾਰੋ. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇਜ਼ ਨਾਲ ਰਗੜੋ.
ਏਰੋਗ੍ਰਿਲ ਵਿਚ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 930 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ: ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ - ਚੂੰਡੀ;
- ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਹਥੌੜੇ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਏਂਟਰੁਕੋਟ ਲਈ marinade ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਸੀਂ ਹਰੇਕ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. Aerogrill ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਿੱਡ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਏਂਟਰੁਕੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. 255 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਐਂਟਰੈਕੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 930 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਿਸਮਿੰਗ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸੁੱਕ ਹੈ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਏਰਨਟੇਕੋਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਐਂਟਰੈਕੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ "ਗਰਮ" ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਢਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਤੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਕੈਨਿੰਗ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਚੁਣੋ.