ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਦ੍ਰਿਯਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਭੁੱਖੇ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਕ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਆਉ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਨੇੜੇ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ.
Eggplants ਚੀਨੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਟਾਰਚ - 1/2 ਸਟੰਪ ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਔਬੇਰਿਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. Eggplants ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਮੋਟੀ ਪਲੇਟ, ਮਿਰਚ - ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ blender ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਟੈਬਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾਓ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ eggplant oils ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਫਰਾਈ.
ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਸਿਰਕੇ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਝਟਕਾ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲੰਗਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਤੋਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਖਣਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ Eggplants, ਭਠੀ ਵਿੱਚ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚੇ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 300 g;
- ਪਨੀਰ "Mozzarella" - 150 g;
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜ਼ੀਰੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਤੇ ਫਰਾਈ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਇਸਦੇ ਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ eggplants. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. Tushim ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 10-15 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਢੱਕਣ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰਿਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੇਠਲੇ ਰੰਗ ਦੇ eggplants ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਪੂਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰੇਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਡਵਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਚਿਆ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਧੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੇਲਚੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਹਨ!
Eggplants ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਡੱਬਾਬੰਦ) - 435 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਦੁੱਧ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ "ਰਿਕੋਟਾ" - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਖੰਭ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਲੇਅਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਨੂੰ fry ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਫਰੇ ਹੋਏ ਜਦ ਤੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਏ ਹਨ, ਥਾਈਮੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ stew ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ, ਦੁੱਧ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਲੇ ਈ ਯਾਰਗ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 200 ਕੁਇੰਟਲ ਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਰੋਲਸ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ.