Sorrel - ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਆਕਸੀਲਿਕ ਸੂਪ (ਹਰੀ ਬੋਰਸਕ) ਮੈਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਸੁੱਕੋ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸੋਰਮ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਰੁੱਖਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਪੋਸ਼ਕ ਸੂਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਖਾਲੀ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਸੋਪਰਨ ਤੋਂ ਸਪਿੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਨਾ ਲਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੰਗੀਨ sorrel ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸਿਡ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੋਰੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ: ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਇਲਾਜ
ਇਹ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਰਾ toਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਜੂਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਜੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲਣ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਪੱਤੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋ - ਕੂੜੇ ਅਤੇ ਨਿਕੰਮੇ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਡਬਾਇਆ ਹੋਇਆ sorrel ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਚਾਅ ਲਈ ਗੱਤਾ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਜਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਸਪਿੰਨ
ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਂਡ ਨੂੰ ਲੇਯੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਹਵਾ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Sorrel ਰੋਲ ਅਜਿਹੇ ਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਰੰਗਰਲਨ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ.
ਖਾਰੇ ਮੋਤੀ
ਕੈਨਾਂ ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੈਟੀ ਕਰਨਾ. ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਨੁਮਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਡਬਲਡ ਸੋਨੇਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.
ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਸਪਿਨ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੋਨਾ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਹਰਿਆਲੀ ਤੋਂ "ਘਰ ਬਣਾਇਆ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕਠੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜੀਨਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- sorrel - 1 ਕਿਲੋ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਡਿਲ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
Sorrel ਅਤੇ ਹਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਵੋ. ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਇੱਕ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਸ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੋਕਰੇਨ ਤੋਂ ਕੀ ਚੀਜ਼ ਪਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਸੋਟਰਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਨੇਬ ਸੋਨੇਰ - 0,5 ਡੱਬੇ;
- ਬੀਫ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਅੰਡੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੁੱਕ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ. ਬਰੋਥ ਤੱਕ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਟਾ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਡੰਡੀ ਵਾਲਾ ਸੋਨਾ ਕੱਢੋ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੋਲੇਨ ਤੋਂ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੈਨਬੇਡ sorrel - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਵਾਲਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਆਟਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬੈਚ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚਟਣੀ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.