ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਠੰਢੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦਿਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਖੜਮਾਨੀ compote ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 700 g;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 2.5 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਖਰਾਬ ਫਲਾਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਪਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਸੁੱਕੋ ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਾ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਗਰਮ ਸਰਚ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਜਰਮ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਕ੍ਕ ਪਕੜੇ - 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 15 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੱਬੇ ਫਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਜਰਮ-ਪੱਧਰੀ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਛਿੱਲ ਲਗਾਓ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਨਿੰਬੂ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੰਨਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮ ਸਰਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਨਿੱਘਾ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੀਚ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪੀਚ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਫ਼ਲ਼ਾਂ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ - 15 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆੜੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪੀਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰਗੜੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਆਓ ਬਕ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰੀਏ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਫਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅੱਗ ਲਾਓ. ਗਰਮ ਸਰਚ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੱਜਰਾਂ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੇਦ ਸ਼ੂਗਰ - 1,5 ਆਈਟਮਾਂ;
- ਪੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਬਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ, ਧੋਤੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਰੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੋਟ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉ. ਅਸੀਂ ਕੰਬੋਟੇ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ cherries ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ compote
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 5 l;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਫ ਸੁੱਕੇ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦੋ ਲੇਅਰ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਚੈਰੀ ਸੁੱਟੋ. ਨਮਕ ਸਟਾਫ਼ੈਂਪ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਗ ਨਾਲ ਸੀਰਮ ਭਰ ਕੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ 85 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਗਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.