ਨਮਸਕਾਰ, ਕਈ ਵਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਦੇ ਕਲੱਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਵਲ ਬ੍ਰਹਮ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੈਮ ਵੀ. ਅਸੀਂ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਤੋਂ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸੇਬ, ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਲ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ - ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਸੁਆਹ - 995 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 620 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਾੜੀ ਅਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਿਸਤੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਚੌਵੀ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਹਰ ਛੇ ਘੰਟੇ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਫਾਰਮੂਲਾ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਰੋਵਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੀਰਪ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਮਾ ਵਿਚ ਰੁਆਨ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਫਾਇਰ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅਤੇ 20 ਕੁਇਆਂ ਉਗ ਬਿਨਾਂ ਉਗ ਉਬਾਲੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਬੁਲਬਲੇਦਾਰ ਮਿੱਠੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਨਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡਡ ਲਿਡ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਨਿਰਵਿਘਨ ਲਈ ਇੱਕ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਤੋਂ ਜੈਮ - ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਸੁਆਹ - 995 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 995 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1,9 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਿਛਲੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੁਆਨ ਵਾਂਗ, 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਰੁਕਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਰਾਈਂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਢਹਿ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਤੋਂ ਤਰਲ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸੇਬ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਘਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਈਏ. ਵਾਰ-ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੜੇ ਹੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ.
ਤਿਆਰ ਰੋਲਾਨ-ਸੇਬ ਦੀ ਸੁਚੱਜੀਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਜਰਮ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਲਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ "ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ" ਇੱਕ ਲਾਲ ਸੁਆਹ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਸੁਆਹ - 995 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ - 395 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 220 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਲੰਕਾਰ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਖੰਡ - 1,2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਔਰੰਗੇਰੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਰਾਇਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਕਲਸਟਰਾਂ ਤੋਂ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜੋ. ਇਹ ਲਾਲ ਬਿਰਛਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਰੁਆਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਗ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਰਗੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਭੰਗਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਰਾਣਾ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਏ, ਪੀਲਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁਚਲੀਆਂ ਨੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਹੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ - ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ, ਹਰਮੋਦਾਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਲਬੰਦ ਜਾਰ.