ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਮਾਂ ਬੈਟਰੀ ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਥਰਮਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਂਦੀ ਸੀ. ਅੱਜ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ - ਦਹੀਂ ਔਰਤ. ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਹਨਤੀ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਸਮਝਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਦਹੀਂ ਦੀ ਕੁੜੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ - ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਕੈਮਮੀਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹੋਮੈਦਾ ਦਹੀਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਰਨੇਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਰ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰੀਆ ਸਿਰਫ 10 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂ ਕਿ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਚਮਕਦਾਰ ਲੇਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਅਸਲ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਹੈ? ਜਵਾਬ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਵੇਖੋ. ਲਾਈਵ ਦਹੀਂ 5 ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਦੇ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਭ ਵੀ.
ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਯੂਚੂਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ ਉਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਕੇ ਵੇਖੋ ਇਸ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦਹੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬਸ ਪਿਛਲੇ ਬੈਚ ਵਿੱਚੋਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਹੀਂ ਕੁੜੀ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ 5-7 ਵਾਰ ਤੱਕ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜਰਮ ਲੱਗਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਹ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਪੀਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੈਂਕੈਕਟ ਐਸਿਡ ਸਿਧਾਂਤ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ "ਸਾਫ਼" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਬੈਠੇ ਹੋ, ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਦੁੱਧ ਪਾਉ - ਦਹ ਗਠਨ ਮਿਲੇਗਾ. ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਵਾਰੇਨੇਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮਲੇਨੇਕਸ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗ੍ਹ੍ਹਟੁਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
150 ਮੀਲ ਤੇ 7 ਜਾਰ ਤੇ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ (ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 3.5%) - 1 ਲੀਟਰ
ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ (ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ 3.5%) - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- "ਨਾਰੀਨ" - 1 ਪੈਕੇਟ (200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ)
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 40 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ "Narine" ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਇਕਦਮ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਮ ਪਾਣੀ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਯੋਗਚੋਟੀ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ 2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਸ 'ਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਕ ਲਿਟਰ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ) ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਖ਼ਮੀਰ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦਹੀਂ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ 2 ਘੰਟੇ ਫਰਿਜ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਭਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਕਾਫੀ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ (6% ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 1 l;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੌਫੀ ਘੁਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਕੌਫ਼ੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿਚ 6-8 ਘੰਟੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਯੋਗ੍ਹਰਟ "ਟੇਫਾਲ" ਲਈ ਦਹੀਂ ਪਕਵਾਨਾ
150 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 12 ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪ੍ਰੌੜੀਆਂ ਨਾਲ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ (6% ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 1l;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- prunes - 12 pcs.;
- ਸਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਈਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਵੇ. ਖੰਡ, ਫ਼ੋੜੇ, ਖੰਡਾ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ 6-8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ (6% ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 1l;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 1 ਟਾਇਲ;
- ਸਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿਚ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ. Additives
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਖਾੜ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਦਖ਼ਲ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਕਿਫ਼ਿਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ;
- ਜੈਮ, ਜਾਮ, ਫ਼ਲ ਸੀਪ;
- ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਸੁੱਕ ਫਲ;
- ਸ਼ਹਿਦ
- ਚਾਕਲੇਟ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਸੀਰੀਅਲ ਫਲੇਕਸ. ਜੌਹ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਸੂਤ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਭ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਯੋਗਹੁਰਟਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਮੈਂਬਰ ਲਈ
ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਐਟਿਟਿਵ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਜਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲੇਅਰਡ ਮਿਠਆਈ ਮਿਲੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੇਵਲ ਉਮਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਦਹੀਂ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹਨ. ਪ੍ਰਯੋਗ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ!