ਇੱਕ ਪਕਾਇਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਲੀਫ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਲੀਅਮ ਨੂੰ ਕੌਲਗ੍ਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੀਕ ਹੈ, ਕੀ ਜੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੇ ਨਵੀਂ ਰਸੋਈ ਲਈ ਪੁੱਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਿਆ? ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ: ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਗਪਗ ਇਕੋ ਹੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਪਜਾਊਕਰਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਪਕਾਇਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਲਾਫ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣਾ.

ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਏਸ਼ੀਆਈ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚੰਗੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਲਾਫ਼ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਹੋਈ ਸੀ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਟੈਫਲੌਨ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਬਲਕਿ ਕੇਵਲ ਇਹ ਹੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਟੈਫਲੌਨ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਰੰਪਰਾ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਕਾਇਦਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਇੱਕ ਪਕਾਇਦਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਿਲਫ

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਹਾਲ ਥੋੜਾ ਤੇਜ਼ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੁਣਨਾ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ (ਨੌਜਵਾਨ ਬੀਫ ਜਾਂ ਵਾਇਲ) - ਤਕਰੀਬਨ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਾਵਲ ਪੀਲੇ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਜੀਰਾ (ਜੀਰੇ) ਦੇ ਬੀਜ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ-ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਪਲਾਇਲ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
• ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਥੋੜੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਆਰਟਰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਗਾਜਰ - ਪਤਲੇ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇਲ ਪਾਓ (ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ) ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ (ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਤਕ ਪਾ ਦਿਓ). ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਕੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ "ਰੈਂਜ" ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣਗੇ.

ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ੇਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੁੰਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ (ਲਗਭਗ 40-60 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ) ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ- ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ 1 ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚੌਲ ਇਕੱਠੇ ਰਲਕੇ ਰਹਿਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੁਝ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਫੈਲ ਸਕੇ. ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਪਿੱਛਲੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਗਰੂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਲਾਇਮ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ

ਪਨੀਰ ਪਿਲਫ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ

ਪਲੌਵ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਟੋਰਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤ ਕੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਰੂਪ ਵੀ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - ਲਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਾਵਲ ਪੀਲੇ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਪਲਾਇਮ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ;
• ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ;
• ਗ੍ਰੀਨ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ;
• ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
• ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਮੀਟ ਥੋੜੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ - ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ - ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਫਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਾਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰਾ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਕੈਂਪੂਅਲ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ). ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਸਟਰਾਅ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਾਵਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ prisalivaem ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਂਗਲੀ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕੇ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ, ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ.