ਜੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਮੈਰਿਿਨਟੰਗ, ਪਿਕਲਿੰਗ, ਸਪਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਚੜ੍ਹਨ ਵਰਗੇ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਈ ਵੀ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ: ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੈ, ਫੰਡ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਹਰੇ ਕਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਹ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ.
ਵਜੀਲਿਮ ਸਧਾਰਨ ਹੈ
ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ. ਸੁਆਦਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ (ਦਵਾਈ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਡ੍ਰੈਕਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਝੜ ਮਾਸਟੀਆਂ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ ਵੱਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਹਿਲੀ ਕੱਢਣ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਡੈਂਟ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਫਲ, ਬੇਸ਼ਕ, ਮਿਟਾਓ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੈਪਿਨਸ, ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਫੈਲੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਾਈਅਰ ਦੇ ਗਰੇਟ ਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ.
ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ ਬਿਲਕੁਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜਦੇ ਹਾਂ
ਜੇ ਕੋਈ ਡ੍ਰਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਡਿਵਾਈਸ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਨੂੰ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) - ¼ ਟੀਸਪੀ;
- ਲੂਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੋਟੇ - ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਆਪਣੇ ਆਪ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਪੂੰਝੋ). ਅਸੀਂ ਚਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ (ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੀਲੀਓਨ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ), ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਬੈਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਲਵ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਿਗਾੜਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਟਮਾਟਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ
ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੁਝ ਟਮਾਟਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - ½ ਟੀਸਪੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਕਾਲੇ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਰੋਸਮੇਰੀ, ਓਰੇਗਨੋ , ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਸ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੇਵਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਟੋਟਿਆਂ ਵਿਚ ਮੇਜ਼, ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਇਕੋ ਮੁੱਛੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚਲੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰਕਟਨਾਂ ਵਾਂਗ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਭਰਨ ਲਈ ਬਸ ਟਮਾਟਰਾਂ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ - ਲਗਭਗ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.