ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ, ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਨਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਭੁੰਨਿਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਿੱਝ - 565 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਏ ਕਾਲੇ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 255 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਤੌਣ ਪੈਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਰੱਸ਼ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰਿਡਕ ਛਾਲੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਾਸ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਫੋੜੇ ਹੋਣ, ਅੱਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੂਰ ਆਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ - 655 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਮਸਾਲੇ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ - 175 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੂਰ ਬੀਸਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਬਾਟੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਰੱਖਣ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਿਆਜ਼, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੁਸ਼ਕ ਪੈਨ ਤੇ ਆਟਾ ਰੋਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਓ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ, ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਾਓ.