ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੈਨਕਕੇਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸੰਕਰਮਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਆਟੇ ਅਤੇ ਆੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਡੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਵਾਂਗੇ
ਸੂਤ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਣ - ਪੈਨੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 128 ਗ੍ਰਾਮ + 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਮੱਖਣ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਝੁੰਡ;
- ਲੀਕ (ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 80 g;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਪੱਟੀ (ਕੋਈ ਵੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ) - 600 g;
- ਝਿੱਲੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਰੈਡੀ ਪੈਨਕੇਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ੍ਹ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੇਤਲੀ ਪੈਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ (2 ਕਿਲੱਪ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ) ਡਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਲੀਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਬਾਹਰ ਆਓ
ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ, ਅਸੀਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੀਕ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤਰਲ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਝਾਂਗਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ. ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸ, ਇੱਕ "ਬੈਗ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨਕਕੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਲਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਡਿਲ, ਫੇਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਕਾਲ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ (ਵੱਡੇ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਦਬ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਆਟਾ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਸੀਡਰ - 2 ਆਈਟਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾੱਲਾ -90 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਹਰੇ ਭਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ, ਡਿਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਕਾਲਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਡੋਲ੍ਹ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ pancake ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ Panancakes ਵਰਗੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਇੱਕ greased ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੂਲਡ ਪੈਨਕੇਕ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸਲਾ (ਜਾਂ ਬਸ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ) ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚੀਡਰ ਚੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਜੋੜਦੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਬੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਪਕਾਇਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਿੱਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.