ਪਿਘਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਿੜ ਵਿੱਚ

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਹੱਡੌਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੇਕ, ਸਟੂਵਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਏਡ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ batter ਵਿੱਚ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੈਂਡਰ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਟੁਕੜਾ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਲੇਟਰ ਹਰ ਕਸ਼ਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਖਮਈ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੀਕਦਾ ਹੈ.

ਬੀਅਰ ਸਪਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈਡੌਕ - ਵਿਅੰਜਨ

ਬੀਅਰ ਕਲਰ - ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸ਼ੈਲੀ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਪਕਵਾਨਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਬੀਅਰ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
• ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
• ਹੈਡੌਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਵਧੀਆ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ "ਚੰਗੀ" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਜੋ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੱਡੌਕ ਫਾਲਲੇਟਸ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਿਲਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ batter ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਚੰਗੇ-ਗਰਮ ਵਨੀਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਢੇਰ ਨੂੰ ਨੈਪਕਿਨਸ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਰਡੌਕ ਦੇ ਸਟਾਫ ਵਿੱਚ ਪਲਾਟ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਡਿਸ਼ "ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ" ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਸਟੀਵਡੌਡੌਕਕ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ

ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਕਲਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪਾਣੀ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਸ਼ਰਤ - ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਸਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਆਟਾ ਵਿਚ ਗਲੁਟਨ ਪਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਨੂੰ ਭੱਠੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦੇਣਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਨਮਕ - 1 ਚਮਚ 1/2 ਚਮਚ;
• ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚੇ
• ਕਾਰਬੋਲੇਟਡ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
• ਹੈਡੌਕ ਦੇ ਫਿਲਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਿੰਬੂ

ਤਿਆਰੀ

ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹੱਡੌਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਡੂੰਘੀ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਪੈਨ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰਮੀਲੇ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਦੁਬਾਰਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਤੁਰੰਤ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਬਿਟਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਵਹਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟਰੇ ਨੂੰ ਪਿਹਲ਼ੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕਲੇਟਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟਾਰ-ਦਾਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਡਿੱਪ ਦੀ ਡਿੱਪ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!