ਸੈਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜੀਆਂ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੋਲਡ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਮਜ਼ੇ ਵਾਸਤੇ - ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਕਰੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਿਬਜ਼ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ -115 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ -25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੀਕ੍ਰਾ ਪਿਕਰੋਟਾ -10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰਬੇਕੀਊ ਸਾਸ -50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਪਾਲੀਆਂ ਮੇਰੀ, ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਜੀਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਰਨੀ ਨਾਲ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਭੱਠੀ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਡੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਅੱਗੇ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਪੱਸਲੀਆਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੇਟਣ ਲਈ ਛੱਡੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਟਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਰੇਜਰ ਵਿਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇਵੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬਰਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਾਲਤੂ ਚਰਬੀ ਤੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ , ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਸਲੀਆਂ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਪੱਸੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੈਚੱਪ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵ੍ਹਿਸਕੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਥਾਈਮ - 4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਐਨੀਸ - 3 ਸਟਾਰ
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਦੁਬਾਰਾ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਪੱਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ, ਵਿਸਕੀ, ਸਿਰਕਾ ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਕੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਤੁਪਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਹਾਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਪਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਚਟਣੀ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਸਕੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਸਲੀਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਡਾਰਰ ਬੀਅਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਾਸ - 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 40 g;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਝਿੱਲੀ ਵੇਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ (ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ 6-8) ਲਈ ਖਾਰਨ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਸਾਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੋ ਡਿਗਰੀ ਸਫਿਆਂ ਲਈ 120 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ. 2 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਗਲੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਹ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.