ਬੁਕਲੇਟ ਸੂਪ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਸੁਭਾਅ ਵਿਚ ਸੁੰਦਰ ਪੋਸੋਲਾ ਦੀ ਲਹਿਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਭਾਵੇਂ ਬੇਬੀਲੇਟ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅੱਜ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਧੋਖਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੇਠਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ.
ਬਕਵੇਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧੂਮ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਪ੍ਰੋਵੈਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਸੁੱਕਿਆ) - 1 ਚਮਚਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਲਵੇਟ ਗਰੋਟ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜ਼ਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਚਿਪਕਾਏ ਗਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪੱਕਦਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮਟਰ, ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਬਰੋਥ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਕ੍ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਟਾਈਪ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਅੱਧੇ-ਕੁੰਡਲ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਨਵਹੱਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 6-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬੁਲਬਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਇਕਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ, ਪਹਿਲੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਰਲ ਨੂੰ "ਸੂਪ" ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵੇਟ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੀਕ (ਗੋਰੇ ਹਿੱਸੇ) - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ, ਰਿਸ਼ੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬਾਇਕਵੇਟ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2.2 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੂਦ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚਿਆਂ ਦੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਕੌੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨਮੀ ਸੁਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਇਕ ਬਾਇਕਹੀਟ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.