"ਰੋਟੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਸਿਰ ਹੈ". ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਰੂਸੀ ਕਹਾਵਤ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਰੀਅਲ ਰਾਈਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀ-ਵਰੇਰੇਟ ਵਿਚ ਰਾਈ-ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਖ਼ਮੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖਰਾਬ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਗਰਮ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਮ ਲਈ ਉਡੀਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਗੰਨੇ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਭੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰ ਵਿਅੰਗੀ ਕਾਲਾ ਬ੍ਰੇਕ ਮਲਟੀਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬੋਰੋਡੋਨੋ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- kefir - 1 ਆਈਟਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ - 11 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਉੱਥੇ ਖਮੀਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ "ਗਰਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ" ਟਾਈਪ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮਲਟੀਵਰਾਰਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੁਣੀ ਮੋਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਜਾਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ 50 ਮਿੰਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਆਵਾਜ਼ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਸੁਣਨਾ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਬਿਅਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਲਟੀਵਾਰਕਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਪਾਓ. 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਛੱਡੋ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰਾਈ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੀਏ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਬ੍ਰੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਮਾਰਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਤੇਲ ਵਿਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਮਾਰਟ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ 1 ਘੰਟਾ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ. ਆਵਾਜ਼ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕੋ ਮੋਡ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਉਪਕਰਣ ਦਾ ਵਾਲਵ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਭਾਫ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਰਿਸੀਵ ਕੀਤੀ ਗਈ ਘੋਲਨ ਕਾਰਨ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾਓ.