ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਜੰਮਿਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਕੋਈ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਕਲਾਸਿਕ ਪਾਇਸਟੋ ਸਾਸ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ - ½ ਦੰਦ;
- ਹਰੇ ਤੌਲੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝੁੰਡ;
- ਮੁੱਠੀਦਾਰ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 215 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਸਟੋ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪੈਸਟਲ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ. ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਝੱਟ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਚਟਾਕ ਨਾ ਲਿਆਓ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੱਕ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ - ਪਰਮੇਸਨ.
ਸਾਸ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਘੋਟਲਾ ਕਰੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈਸਟੋ ਭਰੋ. ਸਾਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਰਤ ਕਰੋ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਸ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੈਸੋ ਸਾਸ ਛੱਡੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਕਲਾਸਿਕ ਪੈਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਕਸਕਾਰ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੈਸਟੋ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਪਰਿਵਰਤਿਤਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਭਰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੁਕੜੀ ਪੱਤੇ - 175 g;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਪਾਇਸਟੋ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਕਟਲ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚਲੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਸੰਗਠਿਤਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਚਟਣੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਿ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜੀਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫੇਰ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਸਿੱਧੇ ਜੂਲੇ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਰਤਦਾ ਹੈ.