ਕੁੱਕੜ ਦਾ ਮੀਟ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਕਾਰਣ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਸਾਰਾ ਪੜਾ ਹੈ . ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਲੱਤ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੇਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ;
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਲੱਤ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਚਿਆ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕੋਨੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ , ਲਸਣ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕਸਾਰ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਗਰਮੀ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜਦੋਂ ਪਕੜ ਮਾਸ ਤੇ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ 100 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫਾਈ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਤ - 4 ਪੀਸੀ .;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਚਿਕਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋਤਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਲੱਤ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ. ਖੁਸ਼ਕ ਮੀਟ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼-ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਬਰਤਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਓ
ਲਾਂਗਿੰਗ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੈਟਨਾਈਜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜੰਬੂ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- adzhika;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਾਇਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪ੍ਰੈੱਸ, ਅਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਰਾਹੀਂ. ਥੱਭੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮੋਟੀਆਂ ਪੱਟੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 180 ਡਿਗਰੀ 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਿਅਕ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ ਭੋਜਨ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਲੱਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਚਿਕਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਮੇਰੀ ਚਿਕਨ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਤੇ, ਢੱਕ ਕੇ (ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ) ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਾਂਪਟੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.