ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਵਰ ਪਾਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਾਈਜ਼ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰਕਰਨ ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਲਿਵਰ ਪੈਨਕੇਕ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਜਿਗਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ;
- ਆਟਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਲਾ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਪਾਇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰੀ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਿਗਰ ਪਾਈਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਡਲ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਭੂਰੀ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤਕ ਫਾਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ.
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਾਸਟ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ, ਗਰੇਟੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ.
ਹੁਣ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-ਕੂਲਡ
ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਸਧਾਰਨ ਜਿਗਰ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਇਸ ਕੇਕ ਦਾ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੀ, ਪਤਲੇ ਵਿਤਰਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਪੈਨਕੇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾੜਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਗਰ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 85 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਨਾਲ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ. ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਤੈਰਾਕੀ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਕ ਢੇਰ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜੀ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਲੋੜੀ ਸਜਾਵਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ