ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕਰਮਤ ਹੈ, ਪ੍ਰੰਤੂ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖੂਬਸੂਰਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਉ ਸਰਲ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ- ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਹਾਫ ਕੇਸ - ਸਹੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੀਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਛੋਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਚਮੜੀ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਰੰਗੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਲਦਰ ਦਾ ਹੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਮਾਰ ਕੇ ਮਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਿਆ ਸੀ. ਪੰਛੀਆਂ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਮੜੀ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਉਹ ਮਿਕਸਡ ਚਾਰਾ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਵਿਕਲਪ ਬੁਰੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਹੀ ਚਿਕਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਬਸ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ ਸਫੈਦ, ਵੱਡਾ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਲੇਸਲੇ ਔਸਤ ਦੇ ਰੂਟਲੇਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ - 2-2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- 2 ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 10-12 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਰਾਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਕ ਚਿਕਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਰੋਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਓਸਾਮਾਲੀ ਹੈ, ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ (1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਫੜਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫ਼ੋਮ ਹੋਵੇਗਾ), ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਸਿਰਫ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ), ਪੂਰੀ ਛਿਪਾਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਫੈਲਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜੇ ਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਭੇ ਬਗੈਰ ਮਾਸ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਿਕਨ ਫੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੇਦ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਥਰੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਛਾਤੀ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਬੱਲਬ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੇ ਮੁੱਠੀ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਫੁੱਲ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਠੀਕ ਹੈ, ਮੇਰਾ ਮੀਟ ਖਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
ਘਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਘਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮਾਸ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਬਹੁਤੇ ਘਰੇਲੂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਰਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਜਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. "ਮਲਟੀ-ਕੁੱਕ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.